சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் - சுவையான சமையல்!
சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த சமையல் விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் ஒரு புதிய அனுபவத்தைக் தரும். சுலபமான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக மாறும் . அவசியம் முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான சுவையூட்டல். பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். அவை kai murukku நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் ஒரு சுவையூட்டல் கொண்டது.
குங்குமம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
கத்திரி மிளகாய் - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தனியா - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் அறியப்படுகிறது .
``` சுவையான மசாலா தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென் இந்திய சமையல் உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் பெரும் காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு ரெசிபியிலும் வெவ்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசி தருகிறது. ஆகவே , தென் இந்திய விருந்து எப்பொழுதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது. தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் உணவு!
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
கொத்தமல்லி - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
மிளகாய் - சுவையின் உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
குங்குமம் - உணவில் நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
சோம்பு - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
வெந்தயம் - வேறு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தும் .
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிய செய்முறை , கலவையான சுவை
இந்த மசாலா சமையல் முறை மிகவும் எளிமையானது . வீட்டில் இ மசாலா சமையல் முறை செய்து பார்க்கலாம் . இக்கு பிரத்யேகமான சாமான் காண்க. தயாரித்தல் நேரம் குறைவாக நிமிடங்களில் தயார் ஆகிவிடும்.
காవలసిన பொருட்கள்:
தக்காளி – 2-ஆம்
வெங்காயப் பூ – ஒன்று
இஞ்சி – சிறிது
பூண்டு – தேவையான அளவு
மசாலாத்தூள் – ஒன்று ஸ்பூன்
मिर्च पाउडर – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி தூள் – 1 கூப்பிடம்
నూనె – தேவைக்கேற்ப
கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு தேவை
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் மசாலா மிக முக்கியமான அம்சம். தனித்துவமான மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை பெரும்பாலான பாரம்பரிய உணவுகளில் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு தேவை . ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
சாதா சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
மீன் குழம்பு - வெண்ணெய்
வெங்காயத்தூள் & தக்காளியுடன் குழம்பு